A szezámolaj volt az első olyan gyógyhatású olaj, amelyet már őseink is használtak. Már időszámításunk előtt 550 évvel, amikor az emberek elkezdték felismerni a természet és különösen az olaj erejét, is készítették. A szezámolaj az egyik leginkább gyógyító olaj, amely bármelyik betegség gyógyítására alkalmazható.
Mi az a szezámolaj?
A kiváló minőségű szezámolaj a szezám magok hideg sajtolásával készül. A szezám az Eufrátesz vízgyűjtő területéről származik, és a világ legrégebbi fűszere, amelyet a mai napig termesztenek. Főként magjaiért termesztik, amelyekből az olajat gyártják. Napjainkban főként a meleg vidékeken termesztik világszerte. A szezámmag számos jótékony hatású anyagot tartalmaz, így a világon az egyik legegészségesebb élelmiszerként tartják számon.
A szezámmagok az egyéves növényen teremnek, amely akár a két méteres magasságot is eléri. Az indiai szezám leggyakrabban Afrikában és Indiában található meg. A növény virágai sárga, kék vagy lila színűek.
A szezámmag a következő anyagokat tartalmazza:
- Fehérje
- Szénhidrát
- Rost
- A-vitamin
- B-vitamin
- E-vitamin
- Magnézium
- Lecitin – a lecitin és a magnézium kombinációja rendkívül fontos az agysejtek megfelelő működéséhez
Annak köszönhetően, hogy a szezámmagnak kellemes íze van, amely a dióra hasonlít, ezeknek a magoknak az olaja nagyon népszerű, különösen a hideg konyhában, ahol valóban nagyon gyakran használják. Ezen kívül viszonylag gyakran használják az élelmiszeriparban is, például margarin előállítására. A préselt olajok például hozzáadhatóak az ízletes és egészséges salátákhoz is, ahol fontos szerepet játszanak, vagy főzésre is alkalmasak. A magvakat szezámpaszta készítésére is használják, ami “tahini” paszta néven ismert, nagyon ízletes és leggyakrabban az indiai konyhában használják.
A szezámolaj főként a csontritkulás megelőzésében és regenerációjában játszik fontos szerepet, de hatással van például a vérnyomásra, a koleszterinszintre vagy az immunrendszerre is. A hidegen sajtolt szezámolaj az E-vitamin, a magnézium, a kalcium, a cink és egyéb fontos anyag gazdag forrása lehet, amelyek gondoskodnak arról, hogy teste egészséges legyen és ellenálljon a különböző betegségeknek.
A szezámolaj összetétele
Térjünk tehát át a szezámolaj összetételére, amire már a fentiekben némileg utaltunk. A szezámolaj nagyon sok fontos anyagot tartalmaz, amelyek gondoskodnak az egész szervezet egészségi állapotáról és megfelelő működéséről. A szezámolaj tartalmaz:
- E-vitamint – amely gyorsabb sebgyógyulást és általános bőrvédelmet biztosít
- Magnéziumot – amelyet az élet elemének is neveznek Elsősorban azért, mert a Föld legtöbb teremtménye számára nélkülözhetetlen, terhesség és a szoptatás idején nagyobb mennyiség szükséges belőle.
- Kalciumot – a kalciumról már mindnyájan nagyon sok információval rendelkezünk. Ez az ásványi anyag nagyon fontos a szervezet számára, nem csak azért, mert szabályozza az ionok sejtmembránon át történő transzportját, hanem hatással van az idegek, az izmok és a szív tevékenységére és aktivál néhány más enzimet. A kalcium nagyon fontos, különösen az egészséges csontok és fogak számára.
- Cinket – ami különösen a bőrre, a körmökre és a hajra van pozitív hatással
- B6-vitamint – fontos szerepet játszik a vörösvérsejtek anyagcseréjében, a csontváz növekedésében és fejlődésében
- K-vitamint – ez a vitamin nélkülözhetetlen a test számára, hiányában különböző betegségek, például vérzékenység alakulhat ki
- Lecitint
- Esszenciális zsírsavakat – amelyek a lecitnnel együtt fontos szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében
- Telítetlen zsírsavakat
- Aminosavakat
- B12-vitamint – amely fontos az anyagcsere és a vörösvérsejt-termelés számára
- B1-vitamint – segít a szervezet sejtjeinek átalakítani a szénhidrátokat energiává és alapvető fontosságú a szív, az izmok és az idegrendszer megfelelő működéséhez
- Mangánt – fontos a kalcium, foszfor és E-vitaminok megfelelő felhasználásához
- Vasat – a szervezet fontos eleme. Részt vesz az energiatermelésben, a hemoglobin fontos része és megköti az oxigént a vörös vérsejtekben, ami segíti az egész szervezet oxigén ellátását.
- Rezet – az egyik legfontosabb elem, amelyet a szépség elemeként is neveznek, mert szépíti a bőrt
- Nikkelt
- Krómot – segíti fenntartani a test normális vércukor szintjét és együttműködik az inzulinnal a cukor anyagcseréjében
Ennek a változatos összetételnek köszönhetően biztos lehet benne, hogy a szezámolaj nagyon jó hatással van az emberi testre.
A szezámolaj hatásai
Mivel a szezámolaj kellemes ízű, könnyen fogyasztható és felhasználható. Ez az egyik oka annak, hogy az emberek szívesen használják. Hatása annyira tökéletes, hogy azonnal megtetszik Önnek is. Ennek az olajnak az előnye, hogy nem oxidálódik, mert szezamolt tartalmaz, amely erős antioxidáns. A szezámolaj legfőbb hatásai, amelyeknek köszönhetően Ön is megkedveli:
- Erős antioxidáns
- A magas lecitin tartalom védi és stimulálja az agy- és medulláris rendszert és a pajzsmirigyet
- Javítja a memóriát
- Antidepresszív hatású
- Támogatja az immunrendszert
- Antiszeptikus hatást fejt ki
- Tisztítja a szervezetet a káros anyagoktól
- Támogatja az emésztést
- Tisztítja a vastagbelet
- Támogatja az epehólyag és a máj működését
- Támogatja a veseműködést
- Szabályozza a vérnyomást
- Szabályozza a magas koleszterinszintet
- Stabilizálja a vércukorszintet
- Hatékony az anémia megelőzésében
- Támogatja a vérképződést
- Enyhíti a fájdalmas és erős menstruációt
- Hatékony a csontritkulás megelőzésében
- Javítja a körmök, csontok, fogak és ízületek minőségét
- Hatékony a bőrbetegségek és sérülések kezelésében
- Lassítja az öregedés folyamatát
- Nyugtatja az idegrendszert
- Csökkenti a stresszt
- Megszünteti a migrént
- Megszünteti az alvászavarokat
- Megakadályozza a prosztata és a tüdő rákos sejtjeinek keletkezését
- Korlátozza a malignus melanóma és a vastagbélrák növekedését
- A szezámolaj antidepresszáns hatású
A szezám olajat különösen a nők kedvelik, mert a szezámolajnak köszönhetően sokkal jobban érezhetik magukat, megszabadulhatnak a menstruációs fájdalmaktól és a változó kor problémáitól, mint például a hőhullámok, heves szívdobogás és álmatlanság.
A szezámolaj használata
A cikkben már többször említettük, hogy a szezámolaj nagyon kellemes ízű, finom, enyhe dió aromával. Ebből következik, hogy a szezámolaj ehető, és nem csupán külső, de belső használatra is alkalmas.
Belső használat
A szezám olajat sokan kedvelik a konyhában is, mert valóban nagyon jó ízű. Éppen ezért használható a hidegkonyhában. A melegkonyhában is használható, de itt inkább a szezámzsír ajánlott, amely alkalmas a sütéshez is. A szezámolaj hőkezelésre is használható. Alkalmas például sütéshez és rántáshoz, vagy grillezéshez. Ugyanis megőrzi az összes vitaminját.
A szezámmag paszta is nagyon ízletes, ezt tahini pasztának is neveznek. Megvásárolhatja, vagy otthon is elkészítheti. A pasztát leggyakrabban az indiai vagy ázsiai konyhában használják, és enyhén keserű ízű.
A szezám olajat meg is ihatja, mégpedig reggel, éhgyomorra egy teáskanálnyit és ugyanannyit este, lefekvés előtt.
Külső használat
- A szezámolaj testápoló olajként is használható, mert tökéletesen hidratálja a bőrt
- Egyaránt használható, mint lemosó ekcéma, sebek és égési sérülések esetén. Kenje fel az érintett területre, és hagyja az olajat felszívódni.
- Masszázsolajként is használható. Elég óvatosan felmelegíteni, és elkezdheti a masszázst.
- Alkalmas különféle sebesülésekre, felfekvésekre, bőrkeményedésekre vagy bőrbetegségekre.
Ki számára alkalmas?
- A szezámolaj mértékkel a terhesség alatt is használható. A használat előtt azonban kérdezze meg orvosát. A szezámolaj jó hatást fejthet ki a fejlődő magzat idegrendszerére.
- Az olaj gyermek számára is alkalmas, ugyancsak korlátozott mértékben, a gyártó tájékoztatója alapján, amely a címkén található, vagy kérjen tanácsot orvosától. Három év feletti gyermekek ugyanolyan adagot használhatnak, mint a felnőttek, m, mert az olaj főleg az E-vitamin forrása, ami nagyon könnyen emészthető.
- Cukorbetegek, liszt érzékenyek és laktóz intoleranciában szenvedők
- Diétázó emberek
Melyik gyógyszertárban kapható?
A szezám olajat gyógyszertárakban is megvásárolhatja, ahol garantált a minőség és a jó ár. Válassza Ön is a gyógyszertárakat, ahol a legjobb olajokat árusítják.
[wpsm_comparison_table id=”1″ class=”center-table-align”]
Tárolása
A szezám olajat szobahőmérsékleten, 5-25 ° C között, sötét és száraz helyen tároljuk. Felbontás után hűtőben tároljuk.
